ZAWYA: دراسة تبرز دور التكنولوجيا في تعزيز سلسلة إمداد الغذاء في عمان

مشروع بحثي جديد يقوده Dr Reason Masengu في Middle East College رسم خريطة لكيفية تأثير مخاطر سلامة الغذاء على أداء سلسلة إمداد الغذاء في عمان واقترح إطاراً بقيادة التكنولوجيا لتعزيز السلامة والمرونة والاستدامة. وحمل المشروع عنوان "The Framework to Address the Impact of Food Safety Risks (FSR) on the Performance of Supply Chains"، وتم تمويله من قِبل Strategic Research Programme of the Research and Innovation Authority بالتعاون مع Ministry of Agriculture, Fisheries and Water Resources.

قال Dr Masengu: "نحتاج إلى امتثال تنظيمي أقوى، وتدقيق وإنفاذ أفضل، مع مواءمة ممارسات سلامة الغذاء مع المعايير والمتطلبات الدولية في عمان"، داعياً إلى تنسيق الجهود عبر القطاع.

نطاق الدراسة والمنهجية

فحصت الدراسة عوامل متعددة تؤثر في أداء سلسلة إمداد الغذاء في عمان، بما في ذلك تتبُّع الغذاء، وتكنولوجيا المعلومات، والامتثال التنظيمي، ومتطلبات سلامة الغذاء، وإدارة المخاطر، ودقة البيانات، والتعاون في سلسلة الإمداد، والتحليلات التنبؤية. جمعت الباحثون بين التحليل الإحصائي ومراجعات الأدبيات والبحث المفاهيمي لتطوير نهج متكامل ممكن بالتكنولوجيا لإدارة المخاطر عبر السلسلة بأكملها.

من بين الأدوات التكنولوجية المحددة التي تم تقييمها نظم التتبُّع المدعومة بإنترنت الأشياء (IoT) وblockchain والذكاء الاصطناعي (AI) وتحليلات البيانات وأنظمة السجلات الرقمية المتصلة. كما أنتج المشروع إطاراً للتحليلات التنبؤية صُمم لاستخدام البيانات التشغيلية للتنبؤ بالمخاطر قبل حدوثها.

النتائج الرئيسية

• برزت تكنولوجيا المعلومات كممكّن أساسي لتحسين أداء سلسلة الإمداد وإدارة مخاطر سلامة الغذاء بشكل أكثر فعالية.
• تبين أن أنظمة التتبُّع المبنية على التكنولوجيا تُحسّن أداء سلامة الغذاء وتُعزّز التعاون بين شركاء سلسلة الإمداد، لكن التتبُّع وحده لا يضمن بالضرورة تحسناً في الأداء العام.
• أظهر التعاون تأثيراً مباشراً قوياً على أداء سلامة الغذاء، مع تضخيم فوائد التتبُّع ونظم تكنولوجيا المعلومات.
• يسهم الامتثال التنظيمي في تحسين سلامة الغذاء والممارسات الأكثر استدامة، لا سيما عندما ينتج عنه بيانات دقيقة وفي الوقت المناسب لاتخاذ القرار.
• تدعم التحليلات التنبؤية وزيادة شفافية سلسلة الإمداد الكشف المبكر وإدارة مخاطر سلامة الغذاء، مما يقلل من احتمال سحب المنتجات أو تعطّل الإمدادات أو وقوع حوادث صحية عامة.

خلص Dr Masengu إلى أن قيمة التتبُّع تتحقق عندما يُدمَج مع تكنولوجيا المعلومات، وتحسين الرؤية، وتعزيز التعاون، وبناء قدرات قوية في إدارة المخاطر. وقد أوصى على وجه الخصوص بتسريع اعتماد IoT وblockchain وAI وأنظمة السجلات الرقمية المدفوعة بالتحليلات عبر المنتجين والمستوردين ومقدمي الخدمات اللوجستية والمنظمين وتجار التجزئة.

التوصيات والتطلعات

حَثّ فريق البحث — الذي ضمّ Dr Charles Tsikada وMs Jouhara Sultan Al Habsi وDr Chenjerai Muchenje وMr Benson Ruzive وMr Mohamed Salah El Din — الحكومات وأصحاب المصلحة في الصناعة على الاستثمار في تدريب العاملين، وتعزيز التدقيق وإنفاذ القوانين، واعتماد مقاييس أداء تقيم سلامة الغذاء إلى جانب المرونة والاستدامة والكفاءة. كما ولّد المشروع عدة منشورات محكمة تتناول تتبُّع الغذاء ونظم إدارة جودة وسلامة الغذاء والتحليلات التنبؤية وأداء سلسلة الإمداد.

وبتركيزه المشترك على التنظيم والتعاون والأدوات الرقمية، يهدف الإطار إلى توجيه قطاع الغذاء في عمان نحو كشف المخاطر مبكراً وسلاسل إمداد أكثر مرونة — وهي أولوية قد يكون المسؤولون والمشاركون في الصناعة الآن أفضل استعداداً لمتابعتها بالشراكة مع جهات البحث والابتكار.